吟醸 浮糀仕立て
安易で人工的な発酵をうながす温度管理は一切おこなわず、
全ての工程を手作業で、
昔ながらの天然醸造にこだわり、
味噌蔵の微生物の力を最大限に利用することでつくっています。
酵素が生きているから
ダイエットに最適なんです!
今日から味噌習慣はじめませんか?
原料の質こそが命。
原材料は全て国内産原料が味噌の味を決定付けます。
美味しさと安心の追求をモットーに、
良質な原材料を吟味し厳選しています。
 
一切の添加物は使用していません。
味噌づくりの場所は伊豆半島の中部の山の上に存在しています。
これより上部分には家が存在しない為、生活排水のこない、
とても綺麗な水を使用することができます。
このため、仕込み時より 雑菌の繁殖が抑えられます。
自然を感じられる環境で、味噌の発酵に適切な温度が保たれ、
オンリーワンの味を作り出すことができます。
<生味噌をおすすめする理由>

味噌は麹をつかう発酵食品ですが、
一般に流通しているものは出荷前に加熱処理して発酵をストップさせたり、
酒精を添加するなどして発酵を弱めたりしています。
発酵が続くとガスが発生するので容器が膨らんだり、破けたりするからです。
 商品を流通させるために仕方がないことですが、
味噌が本来もっているパワーをすべて活かすには、やはり生味噌が一番です。

昔から『味噌汁は不老長寿の薬』『味噌汁は医者殺し』などと言われるように、
癌を抑制する働きや、生活習慣病のリスクを下げたり、
高血圧予防やコレステロールを下げる効果があるといわれています。
近年の研究では、これらの効果に加え、
ダイエット・美肌効果、アンチエイジングなども期待できると話題になっています。
店主 岡田信樹が、祖父 後藤仲太郎氏から授かった
秘伝のレシピを用い、米麹の培養醗酵も自社で行い、
贅沢な殿様献上の浮麹製法で作られています。

天然にこだわり抜いています

大豆を蒸煮する際に漂白剤を使用したり、保存性を増すためにソルビン酸などを添加するメーカーさんがありますが、当社では脱色剤・着色料・保存料の添加は一切行っていません。生の味噌の風味を味わっていただきたいので、加熱処理やアルコール添加なども一切行っておりません。さらに、長年の味噌づくりで住み着いた有用な微生物(蔵の精)以外の雑菌の混入や異物の混入は風味を損なう原因の一つとなりますので、細心の注意を払っています。家伝古式製法を守りながら、最新の技術も取り入れ、衛生面・品質面の向上に惜しまぬ努力をしていきたいと考えております。
小学校の教室で童謡を聞かせながら天然熟成させ
優しい味に仕上がった特別な味噌です。
童謡を聞かせて熟成
小学校の教室で童謡を聞かせながら天然熟成させ
優しい味に仕上がった特別な味噌です。
廃校になった小学校の教室でつくっています。

味噌汁はダイエット効果バツグン!魔法のスープ
毎日、一杯の味噌汁で健康ダイエット生活を始めよう!

「味噌がもつ驚くべきパワーに注目が集まっています。」
味噌の効能を30年以上研究している広島大学名誉教授の渡邊敦光先生のことば。

その秘密は味噌を褐色にするメラノイジンという物質。
元女子栄養大学副学長で、中央味噌研究所理事の五明紀春博士の研究によると、
メラノイジンを加えたエサを与えたラットでは、通常のエサを与えたラットと比べて、
腸内の乳酸菌が10倍も増えることがわかったそうです。

乳酸菌の働きが活発になれば、排泄がスムーズになり、腸がきれいになります。
必然的にダイエット効果、美肌効果、アンチエイジングなども期待できるそうです。

味噌汁はカロリーがダントツで少ない!
その上、酵素が生きているから、
脂を分解してくれるんです!!

味噌は発酵食品です!味噌汁を飲むとお腹の中の善玉菌が活性化します!
便通がよくなる=ダイエットに最適!童謡味噌で今日からダイエット!
こだわりのポイント
こだわりの製法
吟醸 浮糀仕立て
昔ながらの天然醸造にこだわり、味噌蔵の微生物の力を最大限に利用することで作っています。
こだわりの原料
原料の質こそが命
一切の添加物は使用していません。 原材料は全て国内産を使用しています。

こだわりの熟成方法
童謡を聞かせています
小学校の教室で童謡を聞かせながら熟成させ、優しい味に仕上がった特別な味噌です。
こだわりの熟成方法
童謡を聞かせています
小学校の教室で童謡を聞かせながら熟成させ、優しい味に仕上がった特別な味噌です。
童謡味噌 生味噌
スタンダード(1年熟成)
500g
糀の粒々が残る米味噌(田舎味噌)です。
この価格、率直に”高い”と思います。でも、譲れない思いがあるのです。
最近のお客様には、塩分控えめ・まろやかな風味が好まれますが、あえて昔ながらの素朴な味噌をつくっています。昭和30年頃まで、味噌は各家庭で手作りするのが当たり前でした。そんな手づくりの味噌の味を味わっていただきたいのです。

熟成期間約1年。大豆は北海道産とよまさり、米は伊豆産コシヒカリ、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:
出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。塩分相当量約12%と、やや濃いめの味になっています。

販売価格
1,080円
(税込)
童謡味噌 生味噌
スタンダード(1年熟成)
1kg(500g×2個)
糀の粒々が残る米味噌(田舎味噌)です。
この価格、率直に”高い”と思います。でも、譲れない思いがあるのです。
最近のお客様には、塩分控えめ・まろやかな風味が好まれますが、あえて昔ながらの素朴な味噌をつくっています。昭和30年頃まで、味噌は各家庭で手作りするのが当たり前でした。そんな手づくりの味噌の味を味わっていただきたいのです。

熟成期間約1年。大豆は北海道産とよまさり、米は伊豆産コシヒカリ、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:
出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。塩分相当量約12%と、やや濃いめの味になっています。
500g×2個お届します。おまとめ買い割引です。
販売価格
1,944円
(税込)
【限定販売】
童謡味噌 白味噌(生)
500g

糀の粒々が残る米味噌の白味噌(甘口)です。
童謡味噌と同じ原料、手法でつくっています。

麹歩合:25歩
塩分:約3~4%

賞味期限:
製造日から120日 要冷蔵
※賞味期限が30日以上ある商品を出荷しております。

白味噌は大変傷みやすいため、毎年10月~3月の冬期間のみ、数量限定(約100kg)で製造しております。
在庫が無くなり次第終売となりますので、お早めにお買い求め下さい。

残りの賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
また少量ずつお買い求めいただくことをおすすめいたします。

販売価格
1,296円
(税込)
【限定販売】
童謡味噌 白味噌(生)
1kg(500g×2個)

糀の粒々が残る米味噌の白味噌(甘口)です。
童謡味噌と同じ原料、手法でつくっています。

麹歩合:25歩
塩分:約3~4%

賞味期限:
製造日から120日 要冷蔵
※賞味期限が30日以上ある商品を出荷しております。

白味噌は大変傷みやすいため、毎年10月~3月の冬期間のみ、数量限定(約100kg)で製造しております。
在庫が無くなり次第終売となりますので、お早めにお買い求め下さい。

残りの賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
また少量ずつお買い求めいただくことをおすすめいたします。


500g×2個お届します。おまとめ買い割引です。

販売価格
2,376円
(税込)
童謡味噌 生味噌
スタンダード(1年熟成)
1kg(500g×2個)
糀の粒々が残る米味噌(田舎味噌)です。
この価格、率直に”高い”と思います。でも、譲れない思いがあるのです。
最近のお客様には、塩分控えめ・まろやかな風味が好まれますが、あえて昔ながらの素朴な味噌をつくっています。昭和30年頃まで、味噌は各家庭で手作りするのが当たり前でした。そんな手づくりの味噌の味を味わっていただきたいのです。

熟成期間約1年。大豆は北海道産とよまさり、米は伊豆産コシヒカリ、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:
出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。塩分相当量約12%と、やや濃いめの味になっています。
500g×2個お届します。おまとめ買い割引です。
販売価格
1,944円
(税込)
生味噌をお買い上げいただいたお客様へ
味噌屋仲太郎の生味噌は樽から出した味噌をそのまま容器または袋に入れお届けいたします。
(夏期はクール便)
加熱処理や酒精添加をしていない、酵母が生きている〝生〟の味噌です。
お手元に味噌が届きましたら、なるべく早く冷蔵庫などで保存して下さい。
熟成味噌の販売も開始しました!
童謡味噌 2年熟成
生味噌 500g
熟成期間2年を経た熟成味噌です。
大豆は北海道産とよまさり、米は伊豆産コシヒカリ、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:
出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。塩分相当量約12%と、やや濃いめの味になっております。

販売価格
1,188円
(税込)
童謡味噌 2年熟成
生味噌 1kg(500g×2個)
熟成期間2年を経た熟成味噌です。
大豆は北海道産とよまさり、米は伊豆産コシヒカリ、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:
出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。塩分相当量約12%と、やや濃いめの味になっております。
500g×2個お届します。おまとめ買い割引です。
販売価格
2,052円
(税込)
童謡味噌 3年熟成
生味噌 500g
熟成期間3年を経た芳醇な味噌です。
大豆は北海道産とよまさり、米は伊豆産コシヒカリ、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:

出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。
塩分相当量約12%と、やや濃いめの味になっております。
販売価格
1,296円
(税込)
童謡味噌 3年熟成
生味噌 1kg(500g×2個)

熟成期間3年を経た芳醇な味噌です。
大豆は北海道産とよまさり、米は伊豆産コシヒカリ、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:

出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。
塩分相当量約12%と、やや濃いめの味になっております。
500g×2個お届します。おまとめ買い割引です。。

 

販売価格
2,160円
(税込)
最強の味噌セット 赤みそ・白みそ 生味噌
各500g 

童謡味噌(白みそ)500gと、童謡味噌2年熟成(赤みそ)500gのセットです。

白味噌は大変傷みやすいため、毎年10月~3月の冬期間のみ、数量限定(約100kg)で製造しております。
在庫が無くなり次第終売となりますので、お早めにお買い求め下さい。

ベストセラーになっている<長生きみそ汁>が約25杯分つくれます。
クール便でお届けいたします。 早めにお召し上がりください。

お得なセット割引:通常2,484円 → 2,235円

<長生きみそ汁レシピ>
赤みそ 80g 白みそ 80g すろおろした玉ねぎ 1個分(150g) リンゴ酢 大さじ1
※玉ねぎ・リンゴ酢は別途ご購入下さい。

1、材料をすべてボウルに入れ混ぜ合わせる。
2、製氷皿に入れて、平らにならし、冷凍庫で凍らせる。
製氷皿がない場合は、保存袋に平らに入れて凍らせます。味噌は完全には凍らないので、召しあがる都度約30gをスプーンなどですくい取って使用すればOKです。

※画像はイメージを含みます。パッケージ・デザインは予告なしに変更することがあります。

米は伊豆産コシヒカリ、大豆は北海道産とよまさり、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:
赤みそ 
出荷日から6ヶ月
白みそ 製造日から120日

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。

販売価格
2,235円
(税込)
最強の味噌セット 赤みそ・白みそ 生味噌
各1kg (500g×2個)

童謡味噌(白みそ)1kgと、童謡味噌2年熟成(赤みそ)1kgのセットです。

白味噌は大変傷みやすいため、毎年10月~3月の冬期間のみ、数量限定(約100kg)で製造しております。

在庫が無くなり次第終売となりますので、お早めにお買い求め下さい。

ベストセラーになっている<長生きみそ汁>が約50杯分つくれます。
クール便でお届けいたします。 早めにお召し上がりください。

お得なセット割引:通常4,428円 → 4,206円

<長生きみそ汁レシピ>
赤みそ 80g 白みそ 80g すろおろした玉ねぎ 1個分(150g) リンゴ酢 大さじ1
※玉ねぎ・リンゴ酢は別途ご購入下さい。

1、材料をすべてボウルに入れ混ぜ合わせる。
2、製氷皿に入れて、平らにならし、冷凍庫で凍らせる。
製氷皿がない場合は、保存袋に平らに入れて凍らせます。味噌は完全には凍らないので、召しあがる都度約30gをスプーンなどですくい取って使用すればOKです。

※画像はイメージを含みます。パッケージ・デザインは予告なしに変更することがあります。

米は伊豆産コシヒカリ、大豆は北海道産とよまさり、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:
赤みそ 出荷日から6ヶ月
白みそ 製造日から120日

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。

それぞれ500g×2個お届します。

 

販売価格
4,206円
(税込)
童謡味噌 3年熟成
生味噌 1kg(500g×2個)

熟成期間3年を経た芳醇な味噌です。
大豆は北海道産とよまさり、米は伊豆産コシヒカリ、塩は沖縄産シママースを使用。

賞味期限:

出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。
塩分相当量約12%と、やや濃いめの味になっております。
500g×2個お届します。おまとめ買い割引です。。

 

販売価格
2,160円
(税込)
すべて伊豆産の原料でつくった味噌
童謡味噌〝極め〟の販売を開始しました!
米・大豆/伊豆産 塩/伊豆大島産 
童謡味噌〝極め〟
生味噌 500g
すべて伊豆産の原料でつくった味噌です。
米は伊豆産コシヒカリ、大豆は伊豆産ふくゆたか、塩は伊豆大島産を使用。

賞味期限:
出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。


製法はすべて童謡味噌と同じ。
加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。
塩分相当量約12%。
ふくゆたか独特の薫り高い味噌に仕上がりました。

販売価格
1,296円
(税込)
童謡味噌 〝極め〟
生味噌 1kg(500g×2個)
すべて伊豆産の原料でつくった味噌です。
米は伊豆産コシヒカリ、大豆は伊豆産ふくゆたか、塩は伊豆大島産を使用。

賞味期限:
出荷日から6ヶ月
※ご家庭では冷蔵庫で保存して下さい。

製法はすべて童謡味噌と同じ。
加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。
塩分相当量約12%。
ふくゆたか独特の薫り高い味噌に仕上がりました。
500g×2個お届します。おまとめ買い割引です。
販売価格
2,376円
(税込)
【限定販売】
童謡味噌〝極め〟白味噌
500g 全原料伊豆産
すべて伊豆産の原料でつくった味噌です。
米は伊豆産コシヒカリ、大豆は伊豆産ふくゆたか、塩は伊豆大島産を使用。

糀の粒々が残る米味噌の白味噌(甘口)です。

麹歩合:25歩
塩分:約3~4%

賞味期限:
製造日から120日 要冷蔵

※賞味期限が30日以上ある商品を出荷しております。

白味噌は大変傷みやすいため、毎年10月~3月の冬期間のみ、数量限定(約100kg)で製造しております。
在庫が無くなり次第終売となりますので、お早めにお買い求め下さい。

残りの賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
また少量ずつお買い求めいただくことをおすすめいたします。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。
ふくゆたか独特の薫り高い味噌に仕上がりました。
販売価格
1,512円
(税込)
【限定販売】
童謡味噌〝極め〟白味噌
1kg (500g×2個)
全原料伊豆産
すべて伊豆産の原料でつくった味噌です。
米は伊豆産コシヒカリ、大豆は伊豆産ふくゆたか、塩は伊豆大島産を使用。

糀の粒々が残る米味噌の白味噌(甘口)です。

麹歩合:25歩
塩分:約3~4%

賞味期限:
製造日から120日 要冷蔵

※賞味期限が30日以上ある商品を出荷しております。

白味噌は大変傷みやすいため、毎年10月~3月の冬期間のみ、数量限定(約100kg)で製造しております。
在庫が無くなり次第終売となりますので、お早めにお買い求め下さい。

残りの賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
また少量ずつお買い求めいただくことをおすすめいたします。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。
ふくゆたか独特の薫り高い味噌に仕上がりました。

500g×2個お届します。おまとめ買い割引です。
販売価格
2,808円
(税込)
【限定販売】
童謡味噌〝極め〟白味噌
1kg (500g×2個)
全原料伊豆産
すべて伊豆産の原料でつくった味噌です。
米は伊豆産コシヒカリ、大豆は伊豆産ふくゆたか、塩は伊豆大島産を使用。

糀の粒々が残る米味噌の白味噌(甘口)です。

麹歩合:25歩
塩分:約3~4%

賞味期限:
製造日から120日 要冷蔵

※賞味期限が30日以上ある商品を出荷しております。

白味噌は大変傷みやすいため、毎年10月~3月の冬期間のみ、数量限定(約100kg)で製造しております。
在庫が無くなり次第終売となりますので、お早めにお買い求め下さい。

残りの賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
また少量ずつお買い求めいただくことをおすすめいたします。

加熱・アルコール添加をしていない生味噌です。
ふくゆたか独特の薫り高い味噌に仕上がりました。

500g×2個お届します。おまとめ買い割引です。
販売価格
2,808円
(税込)

伊豆・下田港で水揚げされた金目鯛です。
伊豆大島から神津島西側の深海で獲った金目鯛は、
特に地金目鯛(じきんめ)と呼ばれる高級魚です。

金目鯛の頭やエラ、内臓を除き水煮加工したものを使用しています。
水煮にすることで骨まですべて召し上がることができます。
伊豆下田産金目鯛 使用
金目鯛味噌
滝川クリステルさんと博多華丸・大吉さんがMCをつとめるTBS系テレビ『教えてもらう前と後』にて紹介され、大好評をいただいている商品です。
円広志さんがMCをつとめる関西テレビ『よ~いドン』で2回紹介された「桜えび・伊勢えび味噌」の姉妹品です。

秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、伊豆下田港で揚がった金目鯛を骨まで全部お召し上がりいただけるように特殊加工(水煮)し、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、ミネラル豊富な砂糖(粗糖)とみりん、魚介エキスだけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
食品の安全性をご心配されるお客様にも、安心してお召し上がりいただけます。
ご飯や惣菜・焼肉・焼魚・冷奴・野菜などにそのまま付けて、さまざまなお料理の味付として、おにぎりの具として、煮物・汁物の出汁や隠し味としてお召し上がり下さい。

【原材料名】
米味噌〔国内製造(米、大豆(遺伝子組換でない)、食塩)〕、金目鯛水煮(下田産)、砂糖(粗糖)、魚介エキス、みりん
伊豆近海(相模灘~遠州灘にかけた静岡県沿岸)で集めたしらすです。
しらすの鮮度を保つため、水揚げ後すぐに漁港近くの加工場で釜揚げし、数時間陰干しします。
しらすのやわらかな食感がのこった〝上干し〟しらすを使用しています。
伊豆近海産しらす 使用
しらす味噌
滝川クリステルさんと博多華丸・大吉さんがMCをつとめるTBS系テレビ『教えてもらう前と後』にて紹介され大好評をいただいている「金目鯛味噌」と、円広志さんがMCをつとめる関西テレビ『よ~いドン』で2回紹介された「桜えび・伊勢えび味噌」の姉妹品です。

秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、水揚げ後すぐに釜揚げし、天日干しした伊豆近海産(相模灘~遠州灘)のしらすを合わせ、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、ミネラル豊富な砂糖(粗糖)とみりん、魚醤(原料:いわし・塩)だけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
食品の安全性をご心配されるお客様にも、安心してお召し上がりいただけます。
ご飯や惣菜・焼肉・焼魚・冷奴・野菜などにそのまま付けて、おにぎりの具としてお召し上がり下さい。

しらすとは、カタクチイワシ・マイワシなど、体に色素がない白い稚魚の総称です。

【原材料名】
米味噌〔国内製造(米、大豆(遺伝子組換でない)、食塩)〕、しらす(伊豆近海産)、みりん、砂糖(粗糖)、魚醤
駿河湾で集めた桜えびです。
春と秋のわずかな期間しか漁ができない希少な桜えびは
〝海のダイヤモンド〟といわれます。

水揚げした桜えびは富士山を望む河川敷で天日干しされます。
天日干しすることで香りと風味がより一層際立つのです。
駿河湾産桜えび 三重産伊勢海老 使用
桜えび・伊勢えび味噌
滝川クリステルさんと博多華丸・大吉さんがMCをつとめるTBS系テレビ『教えてもらう前と後』にて紹介され、大好評をいただいている「金目鯛味噌」の姉妹品です。
円広志さんがMCをつとめる関西テレビ『よ~いドン』でも2回紹介されています。

秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、丸ごと天日干し(素干し)した駿河湾産桜えびと、三重産伊勢海老を殻ごとパウダー加工したものを合わせ、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、ミネラル豊富な砂糖(粗糖)とみりんだけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
食品の安全性をご心配されるお客様にも、安心してお召し上がりいただけます。
ご飯や惣菜・焼肉・焼魚・冷奴・野菜などにそのまま付けて、さまざまなお料理の味付として、おにぎりの具として、煮物・汁物の出汁や隠し味としてお召し上がり下さい。

【原材料名】
米味噌〔国内製造(米、大豆(遺伝子組換でない)、食塩)〕、砂糖(粗糖)、桜えび(駿河湾産)、みりん、伊勢海老
伊豆天城山麓産本わさび100% 根の部分のみを使用
わさび味噌

滝川クリステルさんと博多華丸・大吉さんがMCをつとめるTBS系テレビ『教えてもらう前と後』で紹介された「金目鯛味噌」と、円広志さんがMCをつとめる関西テレビ『よ~いドン』で紹介された「桜えび・伊勢えび味噌」の姉妹品。2019年12月新発売。

地元の味噌屋が超辛党のあなたへ贈る、とっておきの新作。
他社製品では満足していただけなかった人は是非お試し下さい。

天城山麓産本わさび100%と、地元の廃小学校を再活用してつくられている童謡味噌(全国産原料)をコラボしました。
本わさびのシャキシャキした食感と辛と、こくのある味噌がやみつき。

1番のオススメは揚げたてのフライにソース代りにつけて!(フライ以外の揚げ物もOK)
次のオススメはステーキや焼肉のタレとして!
さらに焼き魚、おでん、豆腐などにもそのままつけてお召し上がりください。

【原材料】米味噌〔国内製造(米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩〕、砂糖(粗糖)、本わさび(伊豆天城山麓産)、みりん、焼酎、食塩 / 香料

わさび味噌 オススメ お召し上がり方

1.フライ(揚げ物)にそのまま付けて
2.ステーキ(焼肉)にそのまま付けて
3.焼魚にそのまま付けて
4.おでんやお惣菜にそのそのまま付けて

いろいろなお料理にタレとしてご利用下さい。

いろいろなお料理にタレとしてご利用下さい。
そのまま食べても!
アレンジ次第で、いろいろな料理にも!
桜えび・伊勢えび味噌 140g
秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、丸ごと天日干し(素干し)した駿河湾産桜えびと、三重産伊勢海老を殻ごとパウダー加工したものを合わせ、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、砂糖(粗糖)とみりんだけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
販売価格
972円
(税込)
しらす味噌 140g
秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、水揚げ後すぐに釜揚げし、天日干しした伊豆近海産(相模灘・太平洋・駿河湾)のしらすを合わせ、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、砂糖(粗糖)とみりん、魚醤(原料:いわし・塩)だけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
販売価格
810円
(税込)
金目鯛味噌 140g
秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、伊豆下田港で揚がった金目鯛を骨まで全部お召し上がりいただけるように特殊加工(水煮)し、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、砂糖(粗糖)とみりん、魚介エキスだけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
販売価格
972円
(税込)
桜えび・伊勢えび味噌 70g
秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、丸ごと天日干し(素干し)した駿河湾産桜えびと、三重産伊勢海老を殻ごとパウダー加工したものを合わせ、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、砂糖(粗糖)とみりんだけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
販売価格
580円
(税込)
しらす味噌 70g
秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、水揚げ後すぐに釜揚げし、天日干しした伊豆近海産(相模灘・太平洋・駿河湾)のしらすを合わせ、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、砂糖(粗糖)とみりん、魚醤(原料:いわし・塩)だけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
販売価格
480円
(税込)
金目鯛味噌 70g
秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、伊豆下田港で揚がった金目鯛を骨まで全部お召し上がりいただけるように特殊加工(水煮)し、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、砂糖(粗糖)とみりん、魚介エキスだけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
販売価格
580円
(税込)
味噌屋仲太郎謹製セット
(食べる味噌3種 童謡味噌
スタンダード、3年完熟 各1kg)
【送料無料】
そのまま食べる味噌「桜えび・伊勢えび」「金目鯛」「しらす」3種と、童謡味噌(生味噌スタンダード 1kg+3年完熟1kg)のセット
通常7,074円→セット割引6,366円 ネット販売限定
システム上、送料(750円)が加算されるので、販売価格は送料を減額した5,616円で表記させていただきます。
そのまま食べる味噌3種は贈答用化粧ケース入りにてお送りします。 
[ネット販売限定]
そのまま食べる味噌の賞味期限は商品により多少違いがございます。単品欄をご参照下さい。
販売価格
5,616円
(税込)
おためしサイズ
しらす・えび・金目鯛
70g 3種セット
おためしサイズ(70g入り)「しらす味噌」「桜えび・伊勢えび味噌」「金目鯛味噌」のお得なセットをご用意しました。
クリアケース入りで、通常価格1,640円です。

本商品は70g入り3種のセットです。
ちょっとしたお土産に最適です。
販売価格
1,640円
(税込)
ご贈答用化粧箱入り
しらす・えび・金目鯛
140g 3種セット
(別料金にて「のし」「包装」も承ります)
しらす・えび・金目鯛3種セット[ご贈答用化粧箱入り]
通常2,970円→セット割引2,833円
本商品はご贈答用化粧箱入りでお届けいたします。
ご進物など、おまとめでご購入を希望される場合は、フリーダイヤル0120-083-183までご相談下さい。
販売価格
2,833円
(税込)
わさび味噌 140g
地元の味噌屋が超辛党のあなたへ贈る、とっておきの新作。
他社製品では満足していただけなかった人は是非お試し下さい。

天城山麓産本わさび100%と、地元の廃小学校を再活用してつくられている童謡味噌(全国産原料)をコラボしました。
本わさびのシャキシャキした食感と辛と、こくのある味噌がやみつき。

1番のオススメは揚げたてのフライにソース代りにつけて!(フライ以外の揚げ物もOK)
次のオススメはステーキや焼肉のタレとして!
さらに焼き魚、おでん、豆腐などにもそのままつけてお召し上がりください。
販売価格
780円
(税込)
わさび味噌 70g
地元の味噌屋が超辛党のあなたへ贈る、とっておきの新作。お試しサイズ70g入。
他社製品では満足していただけなかった人は是非お試し下さい。

天城山麓産本わさび100%と、地元の廃小学校を再活用してつくられている童謡味噌(全国産原料)をコラボしました。
本わさびのシャキシャキした食感と辛と、こくのある味噌がやみつき。

1番のオススメは揚げたてのフライにソース代りにつけて!(フライ以外の揚げ物もOK)
次のオススメはステーキや焼肉のタレとして!
さらに焼き魚、おでん、豆腐などにもそのままつけてお召し上がりください。
販売価格
460円
(税込)
【訳あり】しらす味噌140g×2個
賞味期限が近いので数量限定で処分価格。
通常1個810円税込→648円税込 20%OFF
賞味期限 2020/7/1
商品の詳細は「しらす味噌」の表示内容をご確認下さい。
販売価格
1,296円
(税込)
贈答用包装
ご注文後、用途(お祝い・お悔やみなど)をご連絡下さい。
0120-083-183 お客様センター
平日:9~18時受付
※包装紙のデザインは選べません。
販売価格
110円
(税込)
贈答用のし
ご注文後、用途(お祝い・お悔やみなど)をご連絡下さい。
0120-083-183 お客様センター
平日:9~18時受付
※水引などのデザインは選べません。
販売価格
110円
(税込)
金目鯛味噌 140g
秘伝の配合で合わせた味噌屋仲太郎製辛口味噌と甘口信州味噌に、伊豆下田港で揚がった金目鯛を骨まで全部お召し上がりいただけるように特殊加工(水煮)し、保存料・着色料・化学調味料などを使用せず、砂糖(粗糖)とみりん、魚介エキスだけで仕上げた無添加の「そのまま食べる味噌」です。
販売価格
972円
(税込)

飲食店向けに業務用販売いたします。試食・見積などご相談ください。

童謡味噌 生味噌 1kg単位

糀の粒々が残る米味噌(田舎味噌)です。
お客様には、塩分控えめ・まろやかな風味が好まれますが、あえて昔ながらの素朴な味噌をつくっています。
昭和30年頃まで、味噌は各家庭で手作りするのが当たり前でした。そんな手づくりの味噌の味を味わっていただきたいのです。

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発送・お届けについて
宅配業者は佐川急便にて配達いたします。配送は日本国内に限らせていただきます。
また、離島などに関しましては、お届けまでに日数がかかることがございます。予めご了承ください。

■お届け日数
ご注文受付後、順次発送いたします。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。予めご了承ください。
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商品の品質に関しましては万全の注意を払って管理しておりますが、万が一不良品などがございましたら誠にお手数ですが商品到着後5日以内にお電話にてご連絡ください。
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